Olá meninas!!!
Hoje eu resolvi fazer um post diferente... Eu não gosto de cozinhar, sou péssima na cozinha e nenhuma receita que eu tento empolgadamente fazer dá certo! Mas o que acontece é que hoje deu! kkkkkkkkk
Fiquei tão feliz que vim mostrar para vocês!
Para quem não sabe eu não como carboidratos. Existem milhões de formas de reeducação alimentar e a minha foi feita em cima do hábito de não comer carboidratos. De vez em quando eu até como, mas está sendo cada vez mais esporádico. Só um adendo... Eu sou totalmente contra dietas de Proteínas COM ALTO teor de gorduras, e esse está longe de ser o meu caso, pois não como proteínas gordurentas.
Com isso, eu as vezes sinto necessidade de inovar (porque tem dias que eu simplesmente não sinto vontade de comer absolutamente nada) e vi uma receitinha TOP de Pizza Low Carb... Que na verdade não é Low, é Zero, visto que a única fonte de carboidratos é a Couve-Flor, que pode ser desconsiderada.
A minha pizza eu fiz de atum light com mussarela light, mas já estou bolando a próxima que será de peito de peru ralado com requeijão zero (adoooooooro).
Vamos à receitinha?
Ingredientes:
- 4 xícaras de couve-flor crua (eu peguei 4 xícaras dela já ralada, então tive que aumentar todos os outros ingredientes... Ok, nem tudo é perfeito para quem odeia cozinha kkkkkkkk)
- 1 ovo batido (no meu caso, devido o detalhe citado acima, foi 1 ovo inteiro com mais 2 claras)
- 1/3 de xícara de queijo ralado (precisei dobrar a dose)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Pré-aqueça o forno à 180 graus.
- Com ajuda de um processador de alimentos ou ralador, transforme a couve-flor em “flocos” menores, similar ao tamanho de um grão de arroz.
- Em uma panela, coloque a couve-flor picada, cubra com água e cozinhe por 4-5 minutos (eu coloquei no microondas).
- Escorra bem toda a água em uma paneira (eu coloquei direto no tecido fino citado abaixo)
- Para uma pizza mais crocante, coloque a couve-flor em um guardanapo de tecido fino e torça bem. O excesso de água será eliminado e restará grãozinhos de couve-flor ainda mais sequinhos.
- Misture os demais ingredientes – ovo, o queijo, o orégano e o sal – até formar uma massa homogênea.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa, mantendo aproximadamente 1cm de altura. (eu não tinha papel, foi na forma mesmo hahaha)
- Asse por aprox. 40 minutos ou até dourar.
Recheio:
A gosto, mas não esqueça de colocar mais uns 10-15 minutos no forno novamente
É isso aí! Fica a dica para a pizza do final de semana sem precisar compensar o exagero na Segunda-Feira!!!
Beijosss










