Benefícios do Amaranto

Olá meninas!!!

Todo mês eu mostro para vocês a minha Bluebox recheada de coisas saudáveis, mas eu nunca parei para falar para vocês um pouquinho desses alimentos que eu recebo! Se o blog é de beleza, e não dá pra ser bonita sem saúde, resolvi apresentar um produto que eu achei bem bacana da caixinha de Junho (veja aqui), que é o Amaranto em Flocos.

Aqui no Brasil o Amaranto ficou mais conhecido há pouco tempo, e já era hora, visto que é um grão de alto valor nutricional e com proteínas de alto valor biológico em sua composição. Além disso, o Amaranto não contém glúten e é rico em cálcio biodisponível. 

Hein? O que é isso? 

Muitas vezes, equivocadamente, as pessoas se atentam à quantidade de cálcio (e demais nutrientes) que a Tabela Nutricional traz, porém, essa tabela não leva em conta a biodisponibilidade desse nutriente. Como assim? Você pode encontrar um produto que possui muito cálcio, porém, ao consumi-lo você absorverá apenas uma pequena parcela desse cálcio, devido sua baixa biodisponibilidade e, em contrapartida, poderá encontrar um outro produto, cuja tabela nutricional talvez não seja tão atratativa em relação às quantidades deste mesmo nutriente, mas por se tratar de um cálcio de alta biodisponibilidade, seu corpo absorverá uma quantidade muito maior! Fácil né?

Fiquem de olho!

Hoje, encontramos já com facilidade o Amaranto em flocos (como este da Jasmine) que, assim como os flocos de aveia, é capaz de melhorar o colesterol quando consumido corretamente e é extremamente versátil para preparações culinárias!

Se informar sobre saúde é sempre bom! A minha dica é apenas que fiquem atentas, pois muitas vezes queremos colocar todas as novidades no nosso prato, e nem sempre essa é a combinação ideal, ok? 

Não é porque um produto está na moda que faz bem. Não é porque um produto é natural que não engorda!

Beijos a todas e uma ótima sexta-feira